ど～も、イートマップ仙台のはむぼーです。
セルノードゥノアの目の前で仕上げてくれるモンブランを食べてから、モンブランにハマっているはむぼー。
今回は目の前でモンブランをなんと！『燻製』にしてくれるお店があるのでご紹介します。
てか、モンブランって燻製にできるん？！
燻製されたモンブランが食べられるお店はどこ？
そのお店は『カズノリイケダ南町通店』。
こちらのお店は、夏にはあまりにも映えすぎるかき氷を提供することでも話題となっていました。
その時の記事はこちらにあります。
店内の様子
店内の様子はこんな感じ。
ケーキや焼き菓子が並ぶ店内。
大人気なのでお店は人で溢れていました。
燻製モンブランは…。
レジのところにPOPがありました。
こちらはサロン限定商品となっています。
店員さんに燻製モンブランが食べたいと伝え、さっそく店内に案内してもらいました。
サロン、ガラス張りの中に動物がたくさんいて楽しい。
サロン限定メニュー
メニューはこんな感じ。
モンブランは極細1mm。
極細モンブランは、スタンダード、燻製、ソフトクリームの3種類があります。
今回はもちろんお目当ての燻製モンブランを注文します。
オーダーしたらお水を飲みながらしばし待機。
モンブランはオーダーを受けてから作る、まさに作り立てをいただけます。
少し時間がかかるのも期待感を高めてくれます。
待っている間テーブルの中にどんな動物がいるのかを観察していると…。
お待たせしました、『燻製モンブラン』です。
実食！『燻製モンブラン』
蓋を被せられたモンブラン。
蓋を開けると…。
ぶわ〜っと白煙とともに、登場しました、極細和栗モンブラン。
その様子を動画でどうぞ！！
燻製の香りが店に充満します。
この香りを嗅いだらお昼ご飯を食べたのにお腹がぐー、よだれがドバッと溢れてきました。
こちらのモンブランの栗は、四万十栗(高知)、中山栗(愛媛)、阿蘇産(熊本)の最高級の和栗を使用しているとのこと。
※時期によって異なります。
中には限界まで軽く立てた焼きたてのメレンゲ。
生クリームは栗の風味を感じられるよう、砂糖を加えずに乳味を抑えた低脂肪クリーム。
上には和三盆がほんのりトッピングしてあります。
素材にとことんこだわったモンブラン。
食べる前から、目でも鼻でも美味さを感じます。
それではさっそくいただきます。
食べてみると、モンブランクリームがめちゃくちゃ美味しい。
和栗をふんだんに使用しているというだけあって、一口口に入れると栗の風味を口いっぱいに感じることができます。
甘すぎずに、栗本来の甘さとほくほく感を味わえる最高のモンブラン。
燻製の香りもよく、甘さの中にもいぶしたスモークの香りがアクセントとなり、最後まで美味しくいただくことができます。
ここはケーキ屋さんなので、お酒はありませんが、辛めの焼酎とかにも合いそう。
中のザクッとした感触のメレンゲも楽しいですね。
カズノリイケダさんのクオリティには毎回驚かされます。
宮城にこんな素敵なお店を出してくれて本当にありがとうございます。
というわけで、新感覚の「燻製和栗モンブラン」。
みなさんもぜひ食べてみてくださいね。
店舗情報
店名： カズノリイケダ南町通店
住所：〒980-0811 仙台市青葉区一番町2丁目3-8
tel：022-748-7411
営業時間
平日 11:00 - 20:00
土曜 10:00 - 20:00
日曜 10:00 - 19:00
元旦以外休まず営業
