こんにちは、はむぼーです。
ああ、ラーメンが食べたい。
後楽園のあのCMのような、ラーメンに取り憑かれた気持ちになっています。
ということで、今日もラーメンをずるずる、ラーメンススルをしに行こうと思います。
目次
今回お邪魔したのは『麺屋とがし 龍冴』
お店の外観はこんな感じ。
仙台駅東口、クリーニング屋さんの隣の店舗です。
メニューは？
つけ麺、らー麺、油そば。
麺系のメニューを一通り網羅しています。
ちなみに麺は、白（海老）、黒（カツオ）、赤（辛い）とスープも３種類からオーダーできます。
自分好みにカスタマイズできるのって楽しいですよね♪
コロナ対策は？
アルコール消毒液があります。
コロナ対策のために、使用済みのティッシュペーパー・つまようじ・紙エプロンは自分でゴミ箱へ捨てるようにとのことでした。
また、大きな声での会話や食後の長居、食事中以外はマスクをつけるように促されていました。
注文方法は？
券売機があるのでこちらで、好きなメニューを購入します。
はむぼーは『濃厚龍牙ら〜麺』にしてみました。
食券には、白・黒・赤、並盛（１７０g）、大盛（２５０g）、ニンニク・ショウガ・無しが選べます。
はむぼーは海老マニアなので、白の並盛り、ニンニクトッピングで注文しました。
席は？
席はカウンター席のみです。
団体よりは、少人数で行くのがオススメの店舗です。
『濃厚龍牙ら〜麺』を食べてみた感想
頼んだ商品はこんな感じ。
『濃厚龍牙ら〜麺』
とても美味しそうな濃厚らー麺です。
上にはねぎ、たまご、めんま、にんにく、ノリ、チャーシューが２種類乗っています。
それではいただいてみましょう。
麺は低加水の中太麺。
スープが濃厚海老味噌スープなので、中太麺との相性抜群です。
この海老味噌スープの濃厚感がいいですね。
このスープ、海老の旨味が凝縮したスープで、口に入れると、海老の香りがぶわっと口の中に広がります。
海老スープが好きな人には、ぜひ食べてほしいな。
そしてこのチャーシュー。
このチャーシューは提供前に厨房で炙る様子が見られるので、商品が目の前に置かれる前から、視覚で腹を刺激してきます。
この焙りたてのチャーシュー、脂身の部分がほろんと崩れます。
チャーしゅがとても柔らかいので、とても食べやすい、美味しいチャーシュー。
肉の塊が好きな人にはぜひ食べてもらいたい一品。
そしてもう１種類のチャーシュー。
豚バラのばらばら系チャーシューも入っています。
食感の違う２種類のチャーシューが食べられるのって楽しいですよね。
こちらは生姜焼きのような感じで、食欲をそそる味付け。
ここのチャーシューはかなり美味しいので、チャーシューが好きな方にはオススメです。
濃厚龍冴つけ麺
美味しかったのでつけ麺も頼んでみました。
こちらは黒のかつおベース、並盛り２００gのニンニク有りで頼んでみました。
届いた商品はこんな感じ。
濃厚なかつおダシのつけ汁がついたつけ麺です。
上の具座右はラーメンと似ていますが、ねぎの代わりに貝割れ大根が乗っています。
美味しそうな炙りたてのチャーシュー。
このどろどろ系の濃厚つけ汁が食べる前から食欲を刺激します。
それではさっそく食べてみましょう。
おっと、その前に・・・。
つけ麺の美味しい食べ方
１）まずは麺を何もつけずに食べる
２）次につけ汁を半分くらいつけて食べる
３）食べ終わったら、スープ割りで〆る
ふむふむ、ではまずは麺単体でいただきましょう。
うむ、このもっちり食感、うまい。
自家製麺で麺にこだわっているからなのか、何もつけずに食べても美味しい。
麺だけでうまいなんてすごいな。
続いて半分だけつけていただこう。
いや〜、これうまい。
このどろどろ系のカツオ出汁と、自家製麺の相性がすごいいい。
どろどろ系には、やっぱり中太麺がよくあってる。
どっちもインパクトのある味なのに、お互いを尊重しあって、両方の良さを引き出しあっている。
チャーシューも極厚。
めんまも極太。
半熟たまごのこの照り感もいいね。
そして最後のお楽しみ〜。
卓上にある、つけ用のスープ割。
これで残ったつけ麺のつけ汁を割ろう。
どばばばば〜。
スープ割りを入れると、あっさりとした美味しいスープになります。
いや〜、美味しかった。
麺もスープも美味しいって最高ですね。
というわけで、白のエビスープ、黒のカツオスープ、赤の辛いスープ、３種類のスープからお好みの味をカスタマイズできる『麺屋とがし 龍冴』。
気になった方はぜひ、足を運んでみてくださいね。
店員さんが優しかった話
店から出ようとしたら、外は滝のような雨、なんだこの降りかた。。
途方に暮れていたら店員さんが、降り終わるまで店内で待ってていいですよとのこと。
優しすぎる（涙）
こういう人の優しさに触れると、また来店したくなってしまう。。
というわけで、また近々お邪魔したいなと思います。
支払い方法は？
現金のみです。
店舗詳細
店名：麺屋とがし 龍冴
電話：022-385-7390
住所：宮城県仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
アクセス：仙台駅東口より徒歩7分くらい
営業時間：【平日】昼の部 11:30～14:30、夜の部 17:30～22:00【土日祝】昼の部 11:30～15:00、夜の部 17:30～21:00
定休日：基本無し（年末年始は休業有り）
