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牛タン専門レストラン 陣中 冠舌屋~陣中唯一のレストランで牛たん定食~

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どーも、はむぼーです。

先日空港に遊びに行った時に、仙台空港に陣中のレストランがあるのを発見!

ここで食べられるの知らなかった。調べてみたら、陣中のレストランはここの1店舗しかないらしい。

というわけで、今回は、牛タンラー油でおなじみの、陣中の牛タンを食べてみようと思います。

牛タン専門レストラン 陣中 冠舌屋

店舗は仙台空港の1階にあります。

空港で牛タンを食べれるというのは、いろんな地域の人にも食べてもらう機会があると思うので、いい場所に店舗を構えていますね。

牛タン弁当の食品サンプルも並べてありました。

コロナ対策は?

店頭にアルコール消毒があります。

メニューは?

「完売しました」と書いていますが、おそらく製造中止しているメニューです。

牛タン専門店なので牛タンのメニューが豊富です。

塩麹熟成仔牛の牛タン塩。
グラムによってお値段も変わります。

塩麹熟成霜降り牛タン塩。

塩麹熟成霜降り牛タン味噌。

牛タンの赤ワイン煮や仙台タンメンセットなんてものもあります。

何を食べようかな〜?

『塩麹熟成仔牛の牛タン塩』と『塩麹熟成霜降り牛タン塩』にしよう。

店員さんにオーダーしたらお水を飲みながらしばし待機。

待っている間にテーブルの上にあるPOPで陣中のお勉強タイム。

仙台ラー油の誕生

「食べるラー油」ブームに乗って牛タンを使った商品を開発したとのこと。
ブームに乗るって大切ですね。

陣中の牛タンについて

牛タンは全部で6つの部位に分かれているようです。
マグロで例えると「カマトロ」の希少部位、霜降り上タン元。
マグロで例えると「大トロ」の高級部位、霜降りタン元。
マグロで例えると「中とろ」のタン中元。
マグロで例えると「赤身」のタン中先。
牛タン加工品用原料であるタン先。
タンさがり。

マグロに例えられていると、部位のイメージもしやすいですね。
陣中の牛タンはメニューごとに、どの部位を使用しているのか、明確にわかるようになっています。
ピンポイントでこの部位を食べてみたい、という人にはかなりいいサービスですよね。

牛タンのお勉強をしていると、注文した商品がやってきましたよ。

食べてみた感想

『塩麹熟成霜降り牛タン塩』160g 2,350円

霜降りかどうかは正直よくわかりませんでしたが、塩麴で熟成させているだけあって、タンパク質の繊維がとても柔らかい。

他の牛たん屋と違って、味付けは、塩というよりは胡椒といった感じ。

胡椒が効いているせいもあってか、なんとなく焼肉に近い風味ですね。

厚さはちょっと薄め。5ミリくらいかな?

南蛮みそ。

わさび。わさびが一番合ってたかも。

『塩麹熟成仔牛の牛タン塩』140g 1,600円

仔牛の牛タンは3つの部位が楽しめる一品で、左からタン中先、タン中元、タン元となっています。

部位ごとに食感も違うので、牛タンというものを味わうのに最適ですね。

麦飯

麦飯にはゴマと何かがまざっています。

テールスープ

テールスープもちょっと胡椒が強め。

テール肉は柔らかいものが1つ入っていました。

味わいながらも温かいうちに一気に食べて、ご馳走様でした。

陣中は売店かテイクアウト弁当しかないと思っていたので、レストランに出会えたことは嬉しいです。

陣中ファンは行っておきたい場所ですね。

支払い方法

現金もしくはSuicaなどの電子マネー、各種カードが利用できます。

陣中の牛タンはネット通販でも購入することができます

購入はこちらから ←人気商品、陣中のラー油を購入することもできます。

店舗詳細

店名:牛タン専門レストラン 陣中 冠舌屋 (かんたんや)
電話:022-383-3429
住所:宮城県名取市下増田字南原 仙台空港 1F 国内線到着ロビー前
アクセス:仙台空港駅から153m
営業時間:10:30~20:00(ラストオーダー19:30)
参考サイト:食べログ

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