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チーズと〇〇|むちゃうま!仙台発のバスクチーズ&チーズスイーツ専門店!

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こんにちは、イートマップ仙台です。

2021年2月5日に、仙台発のチーズスイーツ専門店『チーズと〇〇』がオープンします。

2月3日に開催された内覧会に参加させていただき、商品の特長やチーズスイーツに対する想いなどをお伺いしてきました。

チーズスイーツ好きの方はぜひ参考にしてみてください。

チーズスイーツ専門店『チーズと〇〇』について

2021年2月5日(金)、宮城県仙台市青葉区昭和町3-38にオープンします。

1月30日、31日にプレオープンし、両日とも用意していた商品は、1時間で完売となった期待のお店です。

新しい味わいを提案するチーズスイーツ専門店

チーズスイーツ専門店『チーズと〇〇』は、チーズという幅広い可能性を秘めた素材に注目し、チーズと○○を掛け合わせた「新しい味わい、香り、食べ方、楽しみ方」を提案する食体験提供型のチーズスイーツ専門店です。

店長さん曰く、バスクチーズケーキが流行ったこと、あと仙台にバスクチーズケーキ専門店がないので、やってみたら面白いかなという想いでスタートしたとのこと。

また、新型コロナにより、雇用が減少してきているので、お店を増やし、雇用を増やしていきたいという想いもあったそうです。

チーズとベーシックな素材の組み合わせはもちろん、今後は宮城県産の素材を使った組み合わせなど様々なチーズスイーツが楽しめるとのこと。

更に「チーズと○○(まるまる)」という屋号には、店舗に来店した方に「○○」を自由に想像し、一緒に店舗ブランドを作り上げていきたいという想いも込めているそうですよ。

「チーズと笑顔」「チーズと大切な人」「チーズと思い出」などの想いに寄り添う店舗。

みんなの想いをチーズスイーツと掛け合わせ、繋いでゆくチーズスイーツ専門店を目指しているそうです。

チーズと○○の秘密

  1. しっとりとした食感の中に濃厚チーズのくちどけと柔らかな甘み
  2. 焦げ目から感じるほろ苦さを含むチーズケーキの香り
  3. 宮城県蔵王産チーズを含む、オリジナルブレンドチーズ香る濃厚チーズ
  4. 県産牛乳使用によるチーズのコクを引き出した美味しさ
  5. 美味しさがたっぷりつまったずっしりフォルム

蔵王の大自然から生まれた濃厚な蔵王チーズを100%使用しています。

全て店内にある工房で手作り。チーズのうまみと香りを引き出すために独自の製法で焼き加減を調整し仕上げています。

また、甘味は天然のきびを使用し、砂糖は不使用。体にも優しいスイーツとなっています。

バスクチーズはそのまま食べても美味しいですが、岩塩やブラックペッパー、オリーブオイルなどのマリアージュもひとつの楽しみ方みたいです。

チーズと〇〇のメニュー

現在は以下のメニュー展開となっていました。

フレーバーは、プレーン、レモン、オレンジの3種類ですが、今後ブルーベリーやチェリーの提供も考えているそうです。

  • バスクチーズケーキ 1620円
  • バスクチーズケーキ mini 324円
  • バスクチーズケーキ mini レモン 378円
  • バスクチーズケーキ mini オレンジ 378円
  • blanc noble~テリーヌフロマージュ~(3月販売予定)2700円

テリーヌは3月から販売を開始する予定で、大和町のワインを使用した高級感のある商品に仕上がる予定です。

食レポ!『チーズと〇〇』のチーズケーキ

内覧会ではバスクチーズケーキ mini、バスクチーズケーキ mini レモン、バスクチーズケーキ mini オレンジをいただきました。

食べてみると、ほろ苦さの中に濃厚なチーズの香りがふんわりと広がります。

口当たりはしっとりとしていて、優しい甘さと塩味、焦げのビターが相乗効果によってお互いの美味しさをより引き立てあっています。

岩塩やブラックペッパー、オリーブオイルも試してみました。

個人的には岩塩が好みでしたね。他にもいろいろと試してみたくなりました。

オープニングキャンペーン

2月5日(金)〜2月7日(日)の3日間はオープンを記念した期間限定の特別価格で販売しています。

バスクチーズケーキは4個セットで通常1404円のところが1000円。

バスクチーズケーキ1ホールは通常価格1620円のところが1200円。

チラシを持参する必要があるとのことですが、店舗にお声がけするとチラシをいただくことができますよ。

オンライン、UberEatsなどのデリバリーにも対応

チーズスイーツ専門店『チーズと〇〇』はオンラインショップもあり、3月から提供開始のようです。
今後はウーバーイーツやWoltなどのフードデリバリーでも提供予定とのこと。

また、夏ごろにはドリンクも提供予定とのことでした。
こちらもまた新情報がありましたら、イートマップ仙台にてご紹介しますね。

店舗詳細

店舗名:チーズスイーツ専門店『チーズと〇〇』
オープン日:2021年2月5日(金)
住所: 宮城県仙台市青葉区昭和町3-38
北仙台駅から徒歩1分
TEL: 022-209-3710
営業: 10:00~18:00 不定休
公式サイト

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