どうも、イートマップ仙台のまーぼーです。
『支那そば分田上 仙台本店』に行ってきました。
濃厚魚介系スープに動物系スープを合わせた味わい深いラーメンでした！
『支那そば分田上 仙台本店』ってどんなお店？
『支那そば分田上 仙台本店』は、千葉県にある『支那そば分田上』の2号店。
以前にラーメン店『自家製麺ビブグルメン』があった跡地に2022年6月8日にオープンしました。
分田上は「わけたがみ」と読み、田を分け共に成長（向上） するという意味があるんだそうです。
支那そば分田上のメニュー
メニューは濃厚支那そば、濃厚つけそば、濃厚味噌そばの３種がベース。
そしておすすめは上に大きなボタンである特製支那そばと特製つけそばのようです。
券売機の隣にはイメージ写真もあるので、どのような商品なのかなんとなくわかりますね。
なお、つけ麺に関しては茹で時間が10分程度かかるそうです。
あとはスープ割りもあります。
食レポ！支那そば分田上仙台本店の特製支那そば
今回はおすすめである特製支那そばを注文してみました。
それでは早速いただきます。
こちらが特製支那そばのスープ。
魚介の旨味が前面に出たスープは濃厚なのに、ざらつきがなく舌触りがとっても滑らか。
鰹や煮干し、エビなどのエキスも入っているので、節の香りや旨味が凝縮されています。
それに濃厚な豚骨、鶏ガラなどの動物系スープも合わせていて、一般的な支那そばとは違った味わいになっています。
そして麺はもちっとした食感。小麦の香りも感じることができます。
チャーシューはしっとりほろっと柔らかい豚バラで、さらに炙られています。
厚さも１センチくらいあって食べごたえがありますね。
特製にはチャーシューが３枚も入っているので、きっと満足するはず。
味玉もしっかりと漬け込まれていました。
半熟具合も丁度いいですね。
まとめ
ということで、『支那そば分田上 仙台本店』の特製支那そば。
節が効いている系のスープは丼の底にざらつきが残るものですが、それらしいものが全くなくクリアな口当たりだったのが印象的で、個人的にはとても美味しいと思えるラーメンでした。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね！
店舗情報
店舗名：支那そば分田上 仙台本店
2022年6月8日オープン
所在地：宮城県仙台市青葉区広瀬町3-38
営業時間：11:00～15:00、17:30～22:00(LO21:30)
日曜日：11:00～15:00
定休日：無休
SNS：twitter、Instagram
