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【ラーメン】餃子と担々麺 吟|坦々麺専門店!この美味さはここしかない!

こんにちは、イートマップ仙台のはむぼーです。

『餃子と担々麺 吟』に行ってきました。

専門店だけあって、ここの坦々麺は他店とは一線を画す旨さです。

餃子と担々麺 吟について

お店の外観はこんな感じ。

木造の外壁に黒と赤の看板、筆で大きく吟と書かれた外観が印象的な店舗。

こちらはJR仙台駅から徒歩5分くらいの位置にあります。

カウンター席からは店主のスープの作成から湯切りまで、じっくりと眺めることのできるLIVE感のある店舗。

麺の湯切りが、大きく振り上げず、ちゃっちゃっとおしとやかにされていたのが印象的。

餃子と担々麺 吟のメニュー

メニューはこんな感じ。

店名が餃子と坦々麺なので、餃子と坦々麺を提供していますが、他にも塩そばや中華そばもあります。

夏季限定で冷製の坦々麺もあります。(9月時点)

また坦々麺は辛さを、強・辛め・中・弱・なしの5種類から選ぶことができます。

麺の大盛りも追加100円で対応可能です。

食レポ!餃子と担々麺 吟の白胡麻坦々麺

『白胡麻坦々麺800円』を食べてみた感想

麺の上には、アイススクープで可愛らしく盛りつけられた自家製豚ひき肉。

上には三つ葉、白胡麻、辛味が盛られ、おしゃれな一杯。

辛さは中、麺は普通盛りをチョイスしました。

それではさっそくいただきます。

胡麻ダレに醤油ベースのかえしを泡立て器で丁寧に泡立てて作るスープは、濃厚まろやかで口当たりが良く、いつまでも飲んでいたくなる。

辛味は中にしましたが、辛味よりも酸味が強く、しつこくなく、さっぱりとした飲み心地。

麺は多加水のモチモチとした細麺。

細麺に、自家製の豚ひき肉を絡ませて食べることで、より食べごたえが出るのも嬉しい。

挽肉をスープに溶かしながら食べていくことで、一口ごとに違った味を楽しむことができる。

『夏季限定冷製白胡麻坦々麺800円』を食べてみた感想

麺の上には、肉味噌、三つ葉、仕上げに白胡麻と辛味をかけた、おしゃれな一杯。

辛さは中、麺は普通盛りをチョイスしました。

それではさっそくいただきます。

脂を丁寧に取り除いた鶏スープに、冷やし専用芝麻醤、ライム・レモンを合わせたさっぱりとした味わい。

肉味噌は、冷やしても脂が固まらないように、鶏の挽肉を使用し、香り豊かな香辛料で炒めているため、どこか異国情緒あふれる風味も魅力的。

麺は温かい坦々麺と同じものを使用していますが、冷たいスープにより、コシが増し、モチモチとした食感に仕上がっています。

美味しかったのであっという間に完食。

お腹も心もまんぷくん、ごちそうさまでした。

というわけで、『餃子と担々麺 吟』。

気になる方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗詳細

店舗名:餃子と担々麺 吟

TEL:050-5486-8700
住所:宮城県仙台市宮城野区榴岡4-8-6 1F
営業時間:月~土11:00~22:00、日・祝日11:00~15:00
定休日:不定休日あり

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