こんにちは、イートマップ仙台のはむぼーです。
『餃子と担々麺 吟』に行ってきました。
専門店だけあって、ここの坦々麺は他店とは一線を画す旨さです。
餃子と担々麺 吟について
お店の外観はこんな感じ。
木造の外壁に黒と赤の看板、筆で大きく吟と書かれた外観が印象的な店舗。
こちらはJR仙台駅から徒歩5分くらいの位置にあります。
カウンター席からは店主のスープの作成から湯切りまで、じっくりと眺めることのできるLIVE感のある店舗。
麺の湯切りが、大きく振り上げず、ちゃっちゃっとおしとやかにされていたのが印象的。
餃子と担々麺 吟のメニュー
メニューはこんな感じ。
店名が餃子と坦々麺なので、餃子と坦々麺を提供していますが、他にも塩そばや中華そばもあります。
夏季限定で冷製の坦々麺もあります。（9月時点）
また坦々麺は辛さを、強・辛め・中・弱・なしの5種類から選ぶことができます。
麺の大盛りも追加100円で対応可能です。
食レポ！餃子と担々麺 吟の白胡麻坦々麺
『白胡麻坦々麺800円』を食べてみた感想
麺の上には、アイススクープで可愛らしく盛りつけられた自家製豚ひき肉。
上には三つ葉、白胡麻、辛味が盛られ、おしゃれな一杯。
辛さは中、麺は普通盛りをチョイスしました。
それではさっそくいただきます。
胡麻ダレに醤油ベースのかえしを泡立て器で丁寧に泡立てて作るスープは、濃厚まろやかで口当たりが良く、いつまでも飲んでいたくなる。
辛味は中にしましたが、辛味よりも酸味が強く、しつこくなく、さっぱりとした飲み心地。
麺は多加水のモチモチとした細麺。
細麺に、自家製の豚ひき肉を絡ませて食べることで、より食べごたえが出るのも嬉しい。
挽肉をスープに溶かしながら食べていくことで、一口ごとに違った味を楽しむことができる。
『夏季限定冷製白胡麻坦々麺800円』を食べてみた感想
麺の上には、肉味噌、三つ葉、仕上げに白胡麻と辛味をかけた、おしゃれな一杯。
辛さは中、麺は普通盛りをチョイスしました。
それではさっそくいただきます。
脂を丁寧に取り除いた鶏スープに、冷やし専用芝麻醤、ライム・レモンを合わせたさっぱりとした味わい。
肉味噌は、冷やしても脂が固まらないように、鶏の挽肉を使用し、香り豊かな香辛料で炒めているため、どこか異国情緒あふれる風味も魅力的。
麺は温かい坦々麺と同じものを使用していますが、冷たいスープにより、コシが増し、モチモチとした食感に仕上がっています。
美味しかったのであっという間に完食。
お腹も心もまんぷくん、ごちそうさまでした。
というわけで、『餃子と担々麺 吟』。
気になる方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
店舗詳細
店舗名：餃子と担々麺 吟
TEL：050-5486-8700
住所：宮城県仙台市宮城野区榴岡4-8-6 1F
営業時間：月～土11:00～22:00、日・祝日11:00～15:00
定休日：不定休日あり
