どうも、イートマップ仙台のまーぼーです。
人気ハンバーガー店『エッジストア』の2号店『SMOKE BBQ&BURGERS EDGE STORE（スモークバーベキューアンドバーガーズ エッジストア）』。
本格的なハンバーガーやキューバサンドを提供しているお店です。
高く積み重なったハンバーガーはボリュームも満点だし食べるのも楽しい！
追記：こちらの店舗は閉店しました
目次
『SMOKE BBQ＆BURGERS EDGE STORE（スモークバーベキューアンドバーガーズ エッジストア）』ってどんなお店？
ハンバーガーと燻製料理・バーベキュー料理を提供しているお店です。
宮町にあるコーヒーとハンバーガーのお店『エッジストア』の2号店で、2022年5月30日にオープンしました。
場所は仙台市青葉区一番町4-7-7。仙台三越の裏にある東一市場内、以前は『MOUNTAIN VILLAGE STORE』だったところです。
コンセプトは『ストリートに遊び場を！』で、ランチタイムにはストリートフード＆本格的なハンバーガー、キューバサンドを提供、ディナータイムはSMOKE＆BBQ料理をメインに、リーズナブルに楽しめるダイナーとなっています。
店内の様子
店内は1階にカウンター席、2階にはテーブル席があります。
今回は2階に案内していただいたのですが、ウッド調のログハウスのような雰囲気でとっても素敵！
メニュー
ベーシックバーガー
プラス300円でWパティにできます。ピクルス、ハラペーニョ、野菜増量、チーズ増量は無料、そのほか、ベーコンなどもトッピングできます。
- オールドスクール 850円
- チーズバーガー 950円
- アボカドチーズバーガー 1000円
- 自家製ベーコンチーズバーガー 1050円
- Wパティ＆自家製ベーコンチーズバーガー1500円
- 限定バーガー
- セットメニュー 100円
オリジナルバーガー
- テリヤキチーズバーガー 950円
- プルドポークバーガー 1180円
- チリミート＆サルサバーガー 1180円
オリジナルサンドウィッチ
- ジャークチキンサンド 800円
- プルドポークサンド 900円
- パストラミビーフサンド 1300円
キューバサンド
- キューバサンド 950円
ハンバーガーのこだわり
ハンバーガーのこだわりとして、パティは牛100%、複数の部位を最適に配合、極粗挽き。
バンズはソースや肉汁、野菜の水分に負けないよう設計された特注のバンズで、オーブンでサクッと焼き上げているんだそう。
BBQソースはジャックダニエルを風味付けに使用していて、10種類以上の材料をとろみがつくまで煮詰めたオリジナルブレンド。
テリヤキソースは細かく切った自家製ベーコンと蜂蜜、茹でたジャガイモでとろみを付けた自家製ソース。
自家製スモークベーコンは豚バラ肉をオリジナルスパイスで漬け込み1週間熟成。乾燥後、サクラチップを使用して2時間かけて燻製にした香り高いベーコン。
プルドポークは豚肩ロースの塊肉を低温で10時間、スモークをかけながら加熱。ほぐして自家製のBBQソースでからめる伝統的な調理方法で仕上げ。
パストラミビーフはエッジストア史上、最高傑作で、燻製をかけながらもしっとりジューシーに仕上がっているそうです。
食レポ！
今回はこちらの料理をオーダー！
アボカドチーズバーガー 1000円＋セット100円
まさにイラストのようなそびえたつ系のハンバーガーだ！
セットにしたので野菜もしっかりとれそう！
上段のサラダはくるっと巻かれて食べやすくなっていますね！
そしてトマトのスライスに無料トッピングのチーズ、BBQソース、チーズ、パティとなっています。
バンズは特注というだけあってパリッとしていて、これはソースやパティとよく合う！
そして粗挽きなビーフ100%のパティとBBQソースが抜群だ！
ナイフとフォークで食べることもできますが、包み紙もあるので、それを使ってワイルドにかぶりつくのがおススメ！
クラフトコーラ 500円
クラフトコーラがあるとついつい注文しちゃうんだなぁ。
しっかりスパイスが効いていてスッキリとした甘さ。ハンバーガーとすごく合う！
まとめ
ということで、エッジストアの2号店として魅力的なハンバーガーを提供しているSMOKE BBQ＆BURGERS EDGE STORE（スモークバーベキューアンドバーガーズ エッジストア）。プルドポークやパストラミビーフも味わってみたいですね！
ハンバーガーと一緒にクラフトコーラやクラフトジンジャーエールも注文すると、お店の雰囲気も相まっていいかも。
みなさんもぜひ行ってみてくださいね！
店舗情報
店舗名：SMOKE BBQ＆BURGERS EDGE STORE（スモークバーベキューアンドバーガーズ エッジストア）
2022年5月30日グランドオープン
場所：宮城県仙台市青葉区一番町4-7-7
ランチタイム 11:30〜14:30（14.:00l.o）
ディナータイム 17:00〜24:00
SNS：Instagram
