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ラーメンカラテキッド~香ばしい焦がしネギ油と辛味の調和~

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 【a】Uber Eats オーダープログラム

どうも、まーぼーです。

コロナの影響で多くの店舗が自粛の影響を受け、新規出店も延期されていたお店が多かったですが、ここ最近は一気に新店のオープンラッシュですね!

さて、今回は、仙台市青葉区宮町に、2020年6月22日にオープンした、『ラーメンカラテキッド』に行ってきたので、食レポしたいと思います!

ラーメンカラテキッド

場所は仙台市青葉区宮町、東六番丁小学校の近くと言えばわかりやすいかもしれません。

この通りはあまり飲食店がないのですが、ビルの一画に控えめなのれんとグレー色に塗られた壁のお店があります。

よく見ると、壁の模様が中華らーめんのアレなんですよね!

ぱっと見ではなんのお店かわかりませんが、この模様でしっかり分かりましたよ!

そう、ここはラーメン屋さん!

潜水艦の窓みたいな扉がなんだかユニーク。
外の壁には営業時間とメニューが貼ってあります。
こちらのお店は今までは昼営業のみだったんですが、7月8日から夜営業もスタートしたんです!

ということで、まーぼーがお邪魔したのは7月8日の昼です。
夜に行こうかと思っていたんですが、丁度昼に行けました。

事前情報では1日限定50杯とのことだったんですけど、今はどうなんでしょう?

前置きが長いですね!ではひとまず入店!

店内の様子

店内はわりと狭めで、席数も7~8席くらい。
扉の影にアルコール消毒液と、エアコン2台が稼働しています。

厨房には店主1人のみ。これ大変そう・・・

メニューは、塩、醤油、味噌の3種類。他に油そば(温・冷)があります。

他、各種トッピング、ライス、アブラ飯、ビール中瓶。

席に着くと、「後でオーダー効きますので、少々お待ちください」とのこと。

見渡したところ、食券機がないので、どうやらオーダー式のようですが、なんせ店主1人で全て対応しているので、今作っているラーメンを提供し終わってからオーダーを聞くようにしているみたいです。

ラーメンをオーダー

待つこと5分。「お待たせしました、ご注文をお伺いします」と同時にお冷をいただきました。

オーダー時に現金でお支払いし、しばし待機。(店主ワンオペなので、ちょっと待ちます)

厨房のほうからは、ラーメンの仕上げと思われる、「ジュッ!」という音が聞こえる。

覗いてみると、ネギの上に熱々の油を注いでいるぞ!

「お待たせしました」

らーめん塩+辛味+ニンニク+味玉 計800円

注文したのはらーめんの塩、それに無料トッピングの辛味とニンニク。店主曰く、辛味がおススメとのことで追加してみました。

この上に乗っている赤いのは辛味を注文しなくても乗っています。

トッピングの辛味とニンニクは小皿で提供されます。

ん~うまそう!・・・ちょっとまってでもこれって、塩??

心配になりましたが、確認したところ、ちゃんと塩のようです。

スープは動物系と魚介系が調和した 、角のマイルドな味わいの塩スープ。
それに焦がしネギ油の香ばしい香りがスープに絡んで美味しい。

麺は中太ストレート!モチモチとした食感。

そしてこのチャーシューですよ!
厚みは1センチ以上はあるんじゃないかな?

それなのにふんわり柔らかくて、いい感じに脂身もついて、これは好きなタイプ!

そして味玉。これがまたいい具合に味が染みて、それでいてベストな半熟感。

さて、半分ほど食べたところで、トッピングの辛味とニンニクを投入!

この辛味ですが、すごい辛そうな色をしてましたけど、入れてみたら、そんなにからくはないです。

最初はビビッてちょっとだけにしたけど、次の瞬間には一気に全部入れちゃいました。

油そば(温 小盛 650円)

こちらは油そば。小盛にしたので50円引きです。
チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、海苔で麺がみえない!

醤油ベースで塩味も丁度いい。ニンニクが少し効いている感じ。
少し味が足りないという人は、追加のタレも一緒に提供されるので、それで調節もできます。

どうやら東京の名店『中華そば べんてん』をリスペクトしたラーメンだそうですよ。

私はべんてんを食べてないのでわかりませんが、美味しかったです。

それでも店主はまだまだ味の追求をしているそうで、日々試行錯誤をしてより美味しいラーメンを提供できるように努力されているようです。これからもっと美味しくなるなんて、楽しみで仕方がありません!

ご馳走さまでした。

店舗情報・アクセス

店名/ラーメンカラテキッド
住所/宮城県仙台市青葉区宮町1-3-5
営業時間/11:30~14:30、17:30~19:30
※月曜日は昼営業のみ
定休日/火曜日
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