こんにちは、イートマップ仙台のはむぼーです。
2021年7月15日にオープンしたうなぎ料理専門店『にょろ助 仙台国分町』に行ってきました。
生きた鰻をその場で調理していて、蒸さずに焼く「地焼き」という、鰻本来の美味しさを堪能できるお店です。
目次
『にょろ助 仙台国分町』について
『にょろ助』というお店は銀座発祥で、仙台は17店舗目、東北初出店のお店です。
うなぎのイラストが印象的なこちらの店舗。
こちらは国分町エリア、地下鉄勾当台公園駅から徒歩7分くらいの位置にあります。
テーブル席とカウンター席があり店内はかなり広い印象です。
にょろ助のメニュー
うなぎメニューが充実しています。
やはりメインとなるのは鰻重。
1尾、1.5尾、2尾、3尾、4尾、5尾とあって、2尾からは白焼と蒲焼の食べ比べにすることもできます。
次いで人気なのが炭火焼ひつまぶし。こちらは上と特上の2種類あります。
上が1尾で特上が1.5尾とのことでした。
その他にも気になるメニューが沢山！
にょろ助名物鰻食べづくしという、肝やかぶと、鰻重などのセットもあるみたいです。
うなぎの鍋もあるみたい。
うなぎの一品料理もたくさんありました。
ちなみにこちらは生きた鰻を注文が入ったらその場で捌くのでとっても新鮮。
鰻も見せてもらいました。
シーズンにもよりますが、本日の鰻は日本産まれの養殖場育ちだそうです。
この子たちが今から捌かれるのね、ごめんね。。
食レポ！『にょろ助 仙台国分町店』の鰻重と炭火焼ひつまぶし
今回はこの2品をオーダーしてみました。
鰻重二尾 5280円 食べ比べに変更
大きなお重のふたが浮いている！うなぎが収まらずはみ出しています！
蓋を開けたら、白焼と蒲焼が仲良く二尾並んでいます。
二尾にしたので、白焼と蒲焼の食べ比べにしてみました。贅沢！
ふっくらとした鰻は、食べる前から美味しさが伝わってきます。
調味料は、セット内容で塩と山椒味噌。
卓上調味料に、七味、醤油、山椒があります。
それではさっそくいただきます。
食べてみると、外はパリッと、そして中はふんわりとしていて美味しい！脂ものっていて、うまみもより強く感じます。
蒸さずに焼く「地焼き」と聞くと、硬そうなイメージがありますが、にょろ助の地焼は焼き方を工夫したことによってふっくらと仕上がっているのだそう。
蒲焼のタレも丁度いい具合につけてあって、うなぎの味がしっかりと感じることができます。
そしてこの山椒味噌がよくあう。
普通の山椒と違って独特の旨味がある感じ。
こちらは白焼。
シンプルにうなぎを焼いただけのものですが、一番うなぎの美味さを味わうことができます。
白焼にはお塩をほんのちょっとかけると、うなぎの甘味がぐっと引き立ちます。
炭火焼ひつまぶし上 3080円
おひつの中には鰻がたっぷり。
食べ方としては、おひつの中を3等分にして、最初はそのまま、そのあとは薬味を乗せて、最後にお出汁をかけて、3回味変を楽しむことができます。
それではまずはそのまま。
鰻は柔らかくふっくらとしていて、程よいタレの甘みと、鰻と炭火のいい香りが口いっぱいに広がります。
美味しい鰻は、柔らかさも、身の厚さも、香りも全然違う。
これは美味しい！
続いて薬味を乗せて。
薬味は分葱、胡麻、わさび、のり。
薬味のアクセントが鰻の旨みを引き立てます。
最後にお出汁を注いで。
上品な薫りの出汁が、鰻の旨みをたっぷりと吸い込み、サラサラと胃の中に流し込まれます。
ひつまぶしを食べていると、なんだか愛知県にショートトリップした気分。
美味しかったのであっという間に完食、ごちそうさまでした。
テイクアウトも可能！UberEatsにも対応予定
鰻重はテイクアウトにも対応しています。また、UberEatsにも申請中で、いずれ対応する予定とのことでした。
まとめ
というわけで、2021年7月15日にオープンしたうなぎ料理専門店『にょろ助 仙台国分町』。
定番の鰻重もおいしかったですが、その他の料理もとっても気になりました。
11:00～23:00まで通しで営業しているので、ランチでもディナーでも利用できそうですね。
興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
店舗詳細
店舗名：にょろ助 仙台国分町
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-4-10
営業時間：11:00～23:00（22:00L.O.）
定休日：なし
席数：50席 （カウンター6席）
TEL：022-265-5881
