ど〜も、イートマップ仙台のはむぼーです。
国分町に移転オープンした『ラーメンビッグ本店』に行ってきました。
呼び戻し製法による独自のスープと自家製麺、トッピングにほうれん草が乗っている、家系の豚骨醤油ラーメンのお店です。
目次
ラーメンビッグ本店とは？
以前は青葉区春日町に店舗がありましたが、エレクトロンホール宮城から歩いて5分程度のところに移転オープンしました。
移転したての綺麗なお店。
ちなみに、移転前の店舗はこんな感じでした。
店内の様子
全てカウンター席で目の前に厨房があるので、作っている様子をまじまじと見ることができる。
そしてカウンター上にはおろし生姜、にんにく、豆板醤、ラー油、油、ブラックペッパー、ゴマと卓上調味料が充実。
メニュー
店内に入店したらまずは券売機で注文します。
一番の王道は家系ラーメン。
国分町盛りというのもあるみたいです。
他に細縮れの鶏中華や油そばもあります。
食券を購入したら席に移動。
家系は味の好みを選べます。
味は濃い、ふつう、薄い。
油は多い、ふつう、少ない。
麺は硬い、ふつう、柔。
もっと濃くすることもできるそうです。
また店員さんから合言葉を知っていますか？との質問があります。
※合言葉は「竹原」か「ピストル」だそうです。
店員さんにオーダーしたらお水を飲みながらしばし待機。
店員さんのTシャツに『スープまで全て完食したお客様まくりコールさせていただきます』と書いてあります。
食レポ！ラーメンビッグの豚骨ラーメン
『豚骨醤油ラーメン ほうれん草増し 中』を食べてみた感想
豚骨スープと太麺。
今回、濃いめ、多め、硬めにしました。
キャベツ、ほうれん草、チャーシュー、海苔が3枚トッピングされています。
それではさっそくいただきます。
まずはスープから。
家系なので、スープは濃厚ガツンと豚の臭みが食欲を刺激します。
このガツンとスープには、麺も主張が強い太麺が相性抜群。
さすがの家系、腹ペコの胃袋を大満足させてくれるラーメンです。
チャーシューもごく厚で食べ応えある。
コッテリだから合間のほうれん草とキャベツのシャキシャキした食感がいいアクセントになる。
キャベジンパワーで胃粘膜を保護してくれ。
『中華そば 並』を食べてみた感想
上にはめんま、ほうれん草、ネギ、海苔と綺麗なラーメン。
それではさっそくいただきます。
まずはスープから。
スープは鶏油の浮かぶ醤油スープ。
あっさりとした町中華。
麺は細麺の縮れ。
このスープで麺が多加水じゃないのって珍しいかも。
チャーシューホロホロと崩れて柔らかい。
麺も多すぎず、さっぱりいただけるので、家系が苦手な人にもおすすめです。
ちなみに、スープを飲み切るとまくり認定証がもらえます。
次回来店時にいずれかのトッピングがサービスになります。
どのトッピングかは飲み干して確認してみてね。
というわけで、1月26日に移転オープンした『ラーメンビッグ本店』。
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
店舗詳細
店舗名:ラーメンビッグ本店
住所:宮城県仙台市青葉区国分町4-3-21
営業時間:
11:30～15:30
17:00～21:30(L.O.)
定休日:不定休
