こんにちは、イートマップ仙台のはむぼーです。
『広東薬膳スープと蒸籠ご飯 蓮めぐり』に行ってきました。
体にじわっと染み渡る薬膳スープが絶品！
元気になりたい時や疲れている時などは更におススメしたいお店です。
目次
広東薬膳スープと蒸籠ご飯 蓮めぐりってどんなお店？
中国広東省や香港で、季節や体調に合わせた日常的に飲まれているのが薬膳スープだそうで、そのスープと蒸籠ご飯を気軽にいただくことができるお店がこちらの『蓮めぐり』です。
薬膳スープは国際中医薬膳師がじっくりと時間をかけて蒸しあげているんだとか。
厨師は東京都内の有名な中華料理店やミシュラン掲載店などで修業後、中国広州の広東料理専門学校へ一年半留学。帰国後には国際中医薬膳師の資格を取得されたそうです。
店内の様子は白を基調とした清潔感のある店舗でテーブルの上には料理で使用されている薬膳が瓶に入って飾られていました。
蓮めぐりのランチメニュー
ランチではスープと蒸しご飯のセットを提供。このセット内容は毎週変わるようなので、そのたびに新しい味に出会うことができますね！
季節の薬膳スープは清湯(チンタン)スープをベースに、生薬、中医薬膳理論を基に組み合わせた食材を入れて4時間じっくりと蒸し上げたスープ。
蒸籠ご飯はふっくら甘く蒸しあげた白米と、味付けした食材や煮込み料理が一体となった広州、香港の情緒あふれるご飯。
レビュー！蓮めぐりのスープと蒸しご飯のセットランチ
スープとせいろご飯のセット 878円
ご飯の上にはたっぷりの鶏肉と椎茸とナツメ。
鶏肉はとてもジューシーで柔らかく、キノコの旨味が溢れ出ています。
ご飯はせいろで蒸しあげているので炊飯器でいただくよりもしっとりもっちりとしたような食感を楽しむことができました。
このままでも充分おいしい味付けなのですが、調味料がある卓上に調味料があり、それをかけることでより風味がアップするので、味変してさらに美味しく楽しむことができます。
こちらは薬膳スープ。
たっぷりの具材が入っています。
飲んでみると、優しく暖かな味わい。
体の内側から外側へと効いているようなスープです。
薬膳は、様々な生薬や食材が入っていて食べれるものや食べれないものもあったりと難しいイメージだったのですが、こちらのスープの具材は全て食べることができます。
美味しかったのであっという間に完食。
お腹も心もまんぷくん。ごちそうさまでした。
まとめ
というわけで、体にじわっと染み渡る薬膳スープが絶品の『広東薬膳スープと蒸籠ご飯 蓮めぐり』。
食べ終えて道を歩いていると体の深部からポカポカ温まりじんわりと汗をかくほどでした。
興味のある方はぜひ行ってみてくださいね！
店舗情報
店舗名：広東薬膳スープと蒸籠ご飯 蓮めぐり
2022年10月31日オープン
場所：宮城県仙台市青葉区本町2-5-14加藤ビル１階
TEL：022-200-6156
営業時間：月～土曜日 11:30～18:00
定休日：日曜日
SNS：Instagram
WEBサイト：https://hasumeguri.jimdofree.com/
