東北初！焼かない焼肉店『29ON 仙台』があの場所に6月にオープンするみたい！グルメファンから支持される人気店の直営店

2022年5月30日

こんにちは、イートマップ仙台です。

グルメファンから支持される人気店の直営店『29ON』の仙台店がオープンするみたいです。

東北初！焼かない焼肉店『29ON 仙台』が2022年6月にオープン！

『29ON 仙台』について

東京を中心に全国5店舗を展開する完全会員制の「焼かない焼き肉」専門店が、東北エリア初出店として仙台にオープンします。
オープンする場所は『仙台みらいん横丁』の2階です。

『29ON』は完全会員制・完全予約制の「焼かない焼肉店」で、予約できるのは会員のみ、お店に入れるのは会員本人とそのお連れ様のみとなっています。

こだわって仕入れた高品質な和牛や希少部位を低温調理。肉の種類や部位ごとに、ベストコンディションの状態で提供しているほか、お肉の旨味成分である「イノシン酸」とお酒の旨味成分「グルタミン酸」を組み合わせ、科学的なアプローチで美味しさを最大限に感じることができるペアリングを計算しているんだとか。

『29ON仙台』では宮城のグランド牛『仙台牛』や、地元食材でのコース料理を中心に提供の予定。
『29ON』の名物牛「東京ビーフ」なども取り入れながら、仙台の美味しい食材を活かした地産地消にも取り組んだメニューとなるそうです。
また、『29ON仙台』ではソムリエ2名が在籍し、そのソムリエが提案する「低温料理肉×ワイン」のペアリングも提案するそうです。