こんにちは、イートマップ仙台です。
とんかつ専門店『かつや』の元社長がプロデュースした『お出汁とスパゲッティ仙台コパン』が5月23日にオープンするみたいです。
『お出汁とスパゲッティ仙台コパン』2022年5月23日オープン！
泉中央発祥の生パスタ専門店『コパン』を、テレビでも有名なとんかつ専門店「かつや」の元社長臼井健一郎さんが率いるチームU.RAKATAがプロデュース。
この進捗状況については『突撃!ナマイキTV』でも特集されていました。
コロナ禍の経営環境が厳しいなかで、なんとかこれを乗り切るために大改革に挑むコパン。
次々と斬新な提案がなされ、新しいコパンが形成されていきます。
前編
後編
5月30日まで新商品4品200円引き
オープン記念として、新商品の内、「鮭と明太子のスパゲッティ」「大葉と明太子のスパゲッティ」「納豆のスパゲッティ」「蒸し鶏と水菜のスパゲッティ」の４品が200円引きで提供されます。
グランドメニュー
グランドメニューはこちら。
お出汁にこだわった和風のスパゲッティを中心に、仙台名物である牛タンやホヤを用いたスパゲッティなど、和の食材を取り入れたメニュー展開となっています。
スパゲッティは食べたあと、付け合わせのご飯やお出汁を器に入れてお茶漬けにして、2度3度と楽しめる仕組みにもなっています。
また、鰹節は店舗で仕込んだ削りたて。香もよく、口の中で溶けるような食感なんだとか。
リニューアルする店舗は？
リニューアルは、BIVI仙台東口にある店舗を皮切りに、その他のCOPIN業態も順次リニューアル予定しているとのことでした。
なお、１号店のコパン泉中央本店は、昔のままのメニューを継続するようです。
コパンの命運をかけたリニューアルということで、どのような進化を遂げたのか楽しみですね！
店舗概要
住所：〒983-0852 宮城県仙台市宮城野区榴ヶ岡2-1-25 Bivi 1F
電話番号：022-256-8883
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
